0
Cuptorul Lui Robert Tort

Reteta Cheesecake cu Fructe de Padure

45min
Mediu

Reteta de cheesecake copt cu fructe de padure - exact cum o facem noi aici la Cuptorul lui Robert! Acum puteti sa coaceti acasa aceasta prajitura cu branza de vaci pe care o puteti acoperii cu un sos de fructe de padure sau alte fructe dupa preferinte. O varianta foarte buna este sa folositi lemon curd pentru a acoperi acest cheesecake.rior.

Reteta

Pentru 1 kg Cheesecake (forma cu diametrul 20cm)

  • 130g biscuiti cacao
  • 65g unt topit

Biscuitii se maruntesc si se amesteca cu untul topit. Se pun pe baza unei forme de copt cu arc, cu diametrul de 20cm si se baga 5 minute la cuptor, la 160 C.

  • 400g branza de vaci
  • 120g zahar
  • 80g smantana
  • 1 esenta vanilie
  • 3 oua

Se amesteca si se toarna peste baza de biscuiti. Se coace la 140 C pana cand marginea este tare dar mijlocul cheesecake-ului se misca usor cand miscam tava.

  • 250g fructe padure
  • 50g zahar

Se pun pe foc mic intr-o oala si se lasa la fiert pana scade lichidul. Dupa racire, sosul se toarna peste cheesecake.

Pentru alte dimensiuni de tavi:

  • 15cm diametru - reteta x 0.5
  • 16cm diametru - reteta x 0.66
  • 24cm diametru - reteta x 1.5
  • 27cm diametru - reteta x 2

Video

↑ Sus